彼の頭には何千ものレシピがあるこのようなシェフがいます。四川料理、山東料理、広東料理などの8つの主要な料理だけでなく、さまざまな地元の特産品も作ることができます。さらに驚くべきことは、原材料からプレートまでの料理を2〜3分以内に準備できることです。そのようなシェフを望んでいないレストランは何ですか？
2024年12月25日、タンシャンハイテクゾーンにあるタンドゥオユースアパートの1階にあるロボットレストランで、記者はシェフの炒め物のプロセス全体を目撃しました。
"こんにちは！"レストランに入るとすぐに、歓迎するロボットに迎えられます。それに率いられて、レポーターはレストランに入りました。最も内側の透明なガラスの後ろには、白い制服を着たシェフが忙しいバックキッチンの調理室があります。彼が偉大な力を持つシェフだというのでしょうか？
もちろん違います。この時点で、シェフは同時に5つのデバイスを運営しています。レストランのウェイターは、「これらの5つの炒め物ロボットは非常に筋金入りのシェフです。」
次に作られる料理は、Tangshan Specialty Duckと黄豆のカロブです。シェフが炒め物ロボットのディスプレイ画面に皿の名前を入力し、それぞれ準備した豆とアヒルの卵黄を箱に入れて、ディスプレイの「クック」ボタンをクリックして、すぐに皿の準備時間を表示します- 48秒を表示します。
温度が急速に上昇した後、炒め物ロボットの「腹」のバレルが回転し始め、プログラムの設定に応じてさまざまな調味料と材料が自動的に樽に入れられます。数回回転した後、バレルが傾けられ、皿は自動的に下のトレイに落ちます。これはさわやかで無煙です。
私の目の前では、アヒルの卵黄は豆で覆われ、エメラルドの緑と金色の色が一致し、色はとても美しいです。レポーターはそれを拾って味わった、肌はカリカリで、卵は香りがよかった。
「私たちがちょうど食べた料理は、機械で揚げられたことが判明しました。」記者が写真を撮っているのを見て、食事をしていた2人の若い男性も見に来ました。レポーターは彼らに尋ねました：「人工的に揚げた野菜と比較して味に違いはありますか？」他の人は、「私たちが来たのはこれが初めてであり、私たちはまったく食べていない」と答えました。
ロボットレストラン、当然、ロボットはここの主人公です。
次に、ウェイターは揚げた皿をフードデリバリーロボットのトレイに置き、特定の個室を選択し、指示を与え、フードデリバリーロボットが目的地に向かって安全かつスムーズに出発します。
このレストランのオペレーターは、Gaoshan（Hebei）Intelligent Technology Co.、Ltd。WangChengyong、Gaoshan CompanyがTangshan Robot Industry Investment Fundの設立後にTangshan High-Techゾーンで実施される最初の炒め物プロジェクトであると紹介しました。このファンドは2023年11月に正式に設立され、ロボットとその上流および下流の産業に関連する高品質のプロジェクトへの投資に焦点を当て、Tangshanのロボット業界がより大きくなり、より強くなるのを支援しました。
「実際、私たちはロボットの販売会社です。レストランを開く目的は、顧客に当社の製品のアプリケーションシナリオを顧客に示すことです。WangChengyongは、手動調理ロボットの交換は、ゆっくりと調理する問題、料理の更新、不安定な味の問題を解決するだけでなく、キッチンの人件費を大幅に節約します。
ロボットレストランは、Tangshan High-Techゾーンのロボットタンデム業界の開発を鮮明に具体化したものです。
近年、Tangshan High-Techゾーンは、インテリジェントな製造用の新しい高地の建設に焦点を当てて、ロボット業界をレイアウトするためにビーチを押収しました。現在、地区のロボット企業の総数は198に達し、Tangshanのロボット企業の総数の90％以上を占めています。
「ロボット工学は孤立した業界ではありません。市場の需要に焦点を当てており、「ロボット+」アクションプランの実施に焦点を当てています。党作業委員会の副秘書であり、タンシャンハイテクゾーンの管理委員会のディレクターであるドン・Xuezhongは、ロボットが率いる5つの主要な産業クラスター、インテリジェントな製造、デジタル業界、安全性、緊急時、健康の緊急事態と健康をカバーする5つの主要な産業クラスター氏は述べています。